Classificazione

Falanghina igt beneventano

Uvaggio

Falanghina 100% 

Caratteristiche del terreno

argilloso

Sistema di Allevamento

Spalliera. 

Epoca di vendemmia

fine settembre

Grado alcolico

13% 

Colore

Giallo con riflessi tendenti al verde. 

Profumo

Delicato, si percepisce l'odore della ginestra.

Sapore

Secco leggermente acidulo di frutta acerba 

Temperatura di servizio

6 °C 

Abbinamenti

Accompagna piacevolmente tutta la cucina marinara

Note

 La Falanghina è un vitigno molto diffuso e apprezzato in 

Campania (Campi flegrei, Isole e Benevento) 

ma pochi sanno che ne esistono due biotipi:la falanghina 

"mascolina" e la "verace", che differiscono per la 

grandezza  e la compattezza del grappolo e degli stessi 

acini. Tra i due biotipi naturalmente il più importante 

è quello "verace" che è presente principalmente nella 

zona del Sannio.